它何以成為法國女人的傳家寶？它是怎樣煉成的？
1925年，法國
Le Creuset 生產了第1只鑄鐵鍋
自此它成了無數(shù)女人的傳家寶
也開始青州工作服哪家買了他的風行全球傳奇
電影《美味關系》里出現(xiàn)了Le Creuset家“招牌橙”，兩位不同時期的身處不同國度的烹飪愛好者Julia Child 和 Julie Powell 共同選擇了將近百年歷史的品牌 Le Creuset，專注地堅持著烹飪出食品的原汁原味想法。Le Creuset 不但在電影里成績了她們的美食夢想，在現(xiàn)實生活中，它同樣成就法國女人的居家美食尋求。
Le Creuset 的這口鑄鐵鍋被譽為法國女人的傳家寶，也被稱作廚具中的“愛馬仕”。在法國，隨著歲月的流逝，母親們會將自己使用的 Le Creuset 鑄鐵鍋聯(lián)同祖?zhèn)鞯氖匙V秘方1起傳給女兒，然后再有女兒傳給孫女，有的乃至將 Le Creuset 鑄鐵鍋當作女兒的嫁妝，這樣代代相傳的家庭相當多，足以見證法國人民對它的愛好。同時，Le Creuset 也在全球范圍內風行近百年，產品銷售到全球70多個國家與地區(qū)。所以說，這口鍋承載的不但是美食，也是文化，是家的味道。想必也能夠成績無數(shù)烹飪愛好者的夢想。那末，問題來了：
Le Creuset何以憑仗機關單位穿工作服通知1口鍋名揚天下？
鑄鐵鍋是怎樣煉成的？
它何以成為法國女人傳家寶？
它又可以烹飪甚么呢？
讓我們來逐一揭曉
品牌的誕生，標志性的火焰色
1925年，Le Creuset 在法國成立，公司選址在有著廚具原料供應10字中心之稱的法國重鎮(zhèn) Fresnoy-le-Grand。這是1個有著3,000人口坐落在法國北部的小村落。所有 Le Creuset 的鑄鐵鍋都是在 Fresnoy-le-Grand 的公司工廠內制造，使用12道整修工序，并由15位工人來確保在終究產品中沒有瑕疵或缺點。
Le Creuset 的創(chuàng)建者是兩位比利時的實業(yè)家 €€€€ 鑄鐵鑄造專家 Armand Desaegher 和施釉專家 Octave Aubecq。他們這1完善的組合，創(chuàng)建了品牌的調性。1925年他們在品牌起源地法國開始生產第1批琺瑯鑄鐵鍋，也就是以此為基礎，Le Creuset 開始繼續(xù)生產專業(yè)的琺瑯鑄鐵鍋。Le Creuset在制作廚具進程中，繼續(xù)使用手工工藝技術和傳統(tǒng)鑄造和鑄造程序。這類對傳統(tǒng)的關注也是設計中包含的特點。印有公司火山巖（橙色）標記的沙鍋或是法式烤箱是由 Le Creuset 生產的第1批鑄鐵項目并且照舊是在明亮復古色采的范圍中遭到消費者追捧的項目。
高深技藝，鑄就經典形象
Le Creuset 的英文是 The Crucible，意思就是熔爐，意味著歐洲中古世紀以來制造鑄鐵鍋的方式，用極高的溫度融化，然后倒入模具。而原材料包括3種類型，生鐵、鋼和鐵。自羅馬時期開始，生鐵已被用為鍋具的專門材料。即便縱觀當今廚具材料的廣泛選擇，生鐵，由于它的穩(wěn)定性和出色的導熱性使它具有至高無尚的地位。
每件產品都要在技術工匠的手里經過幾道完結工序以進行清潔及打磨粗糙的邊勞保冬天工作服沿及毛刺。
經過兩個步驟的清潔，每件產品都要被細小的金屬圓球打磨為烤基礎琺瑯準備1個勻實的表層。
每件Le Creuset的產品要烤上兩層琺瑯。第1層為基礎層，這1層1旦被烘烤關于工作服的著裝規(guī)范到840°C就變成澄清透明的了。基礎琺瑯會讓第2層琺瑯更好地附著，有色琺瑯附著到生鐵上。在被烤上琺瑯層以后，鑄鐵本身也會更耐用、衛(wèi)生，并有更好的抗沖擊性。
鑄鐵系列 廚房美味的秘訣
鑄鐵琺瑯是1種出色的材質，能夠與現(xiàn)代食品豫備及烹飪的要求相適應。它可以有效地保存熱量，因此可以下降使用爐灶及烤箱烹飪時的設置。在餐桌上，蓋上蓋子的食品可以保溫和再次使用，冷凍食品也一樣適用，鑄鐵材質可以保持冷凍食品的低溫。
Le Creuset 的鑄鐵廚具可用于所有熱源，煤氣、電磁爐、電熱板、電陶爐、感應爐、天然氣等1切加熱工具，這讓 Le Creuset 成為萬能廚具。
美味的秘密在于厚重的鍋身和沉甸甸的鍋蓋，秘密之1經久耐用的鑄鐵是制造廚具的最好材料之1，琺瑯層一樣極度耐用。鑄鐵層均勻散布在Le Creuset 產品周圍，高導熱性能使熱量均衡保持在產品內部。而厚重的鍋蓋配合著將風味牢牢鎖住，避免蒸汽西服定制公司或水份的流失。良好的隔熱性能，食品不容易冷卻，溫熱增進食品口感，另外低火烹飪也相當經濟。
從廚房到餐桌，從靚麗色采到美味食品，用心生產是 Le Creuset 長時間秉承的理念。不斷提高產品質量并嘗試不同種別，通過不同色彩或是功能的產品，Le Creuset 讓人們具有豐富的產品可以選擇。常見的產品有這么幾個系列：鑄鐵琺瑯系列，陶瓷系列、tns仿鑄鋁不沾系列，硅膠和紡織品。
百變食譜 美食家的必備之選
圣誕烤雞 /圓形法式燒鍋
制作方法：
1.用海鹽均勻涂抹整雞內外，冷藏隔夜。整雞擦干涂抹黃油，在腹腔內填入白洋蔥，扎起雞腿并將雞翅卡向身后，撒上黑胡椒；
2.烤箱預熱210℃，風扇開啟?？惧佒蟹湃肴毡灸瞎?、胞子甘藍、手指胡蘿卜、小土豆，撒上鹽和黑胡椒，淋上橄欖油，放入腌制好的整雞，烤箱調至190℃，送入烤箱烘烤，烘烤55分鐘；
3.出爐后用錫紙覆蓋保溫冷卻10分鐘便可享用。
燉牛肉意面/圓形法式燒鍋
制作方法：
1.首先將牛肉切3厘米左右塊，表面均勻淋灑鹽和黑胡椒；洋蔥切??；去皮蕃茄切碎，土豆、胡蘿卜切大塊；蒜壓扁；百里香、迷迭香取葉并切碎；
2.在平底鍋內熱橄欖油，1次1湯勺，熱至微微起煙后放入牛肉煎至充分上色，如果需要則分批操作，盛出待用；
3.取1只燉鍋，加入2湯勺橄欖油，中火加熱，放入洋蔥、蒜瓣、百里香和迷迭香1同翻炒，直至洋蔥變成透明，向鍋內加入去皮蕃茄，延續(xù)翻炒蒸發(fā)水份，直至顯出紅油狀態(tài)，加入葡萄酒稀釋鍋底焦糖色物資并翻炒揮發(fā)酒氣和酸度，隨即放入牛肉并加入高湯，微火燉煮2.5小時；
4.按包裝所示縮短2分鐘烹煮意面，隨后瀝干并加入燉煮牛肉的鍋中，視情況加入面湯調劑濃度，鹽調味便可享用。
如果你也有這樣的1口鍋，會不會更有愿望下廚了呢？
希望它于你而言，符合你的審美、也幫你到達對美食的尋求。
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